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Este hotel se encuentra ubicado en un palacio restaurado del siglo XIX, ubicado en la parte alta de Santander, rodeado de 5.000 m² de jardines bien arreglados.
Dirigido por la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria Las Carolinas, que es donde los jóvenes hosteleros aprenden a llevar sus negocios. Allí podrá disfrutar de un relajante paseo por los jardines, cubiertos de magnolias y llenos de árboles centenarios. Asimismo, también podrá degustar la cocina de los jóvenes chefs y de sus maestros en el restaurante del hotel.
La propiedad se encuentra ubicada a pocos pasos del centro histórico de Santander, lo que la convierte en un lugar tranquilo, ideal para visitar la capital de Cantabria.
Las habitaciones del hotel son sencillas, con mobiliario y suelos de parqué de madera de color claro. Tienen baño con una ventana que da al exterior.
En el restaurante se sirve un menú completo para la comida, todos los días, además de una comida por la noche, los jueves y viernes. Todas las comidas se sirven en el espacioso y moderno comedor.
Atención: debido a las vacaciones escolares, el restaurante cierra todos los días, de junio a mediados de octubre, además de en Semana Santa y Navidad.
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